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智能搅拌锅,一款大型搅拌神器

智能搅拌锅也可以称作为横轴搅拌锅、鲜食调理锅。作为一款搅拌神器,可以搅拌各种馅料,月饼馅料、糕点馅料、汤圆馅料、包子馅料等可以用他进行搅拌。高粘度的豆沙、紫薯泥也可以用其进行搅拌,在搅拌过程中也不会糊锅粘锅。智能搅拌锅,一款大型搅拌神器也非常受中央厨房喜爱,占地面积小且操作简单方便,启动按钮后,便可自动进行搅拌,一锅香喷喷的菜便出锅了,是大型食堂、加工厂与中央厨房的首要选择。

智能搅拌锅,一款大型搅拌神器

智能搅拌锅最重要的一个装置便是搅拌桨,通过搅拌桨可以对锅内物料进行均匀搅拌,使锅内食材从锅中至锅边,再从锅边至锅中进行循环,使食材可以得到充分均匀的搅拌,同时也使物料受热均匀一致。搅拌桨上方配置的刮板,可以准确刮壁使整锅物料不糊锅不粘锅,不破坏食材的外观,也使后续清洗更加方便快捷。为了保证产品配方得到准确控制,设备底部安装了高精度称重系统,通过显示屏可以清晰看到每一次物料添加的重量,并可以选择制作效果最好的一次进行菜单的存储,方便下次继续使用。

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为了保障食品不受到污染,智能搅拌锅的整体卫生也做出了全方面的考虑。设备锅体内胆采用316L材质进行加工,高于食品安全法的标准要求,可与食品直接进行接触,使用安全放心。管路各个连接处采用无缝焊接技术,内外壁焊口平滑光整,细菌无处滋生,不会对食材与工厂车间造成污染。搅拌锅的防护等级达到IP69K,设备可直接进行清洗,清洗时没有卫生死角的残留,清洗后细菌不会滋生。为了保障操作人员使用安全,管路进行了隔热处理,保护操作人员避免被烫伤。采用蒸汽对设备进行加热可以保证物料受热均匀,加热速度快,能源消耗低,锅体隔层设置了充分保温形式,有效避免了能源消耗。

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以上原因便是为什么搅拌锅如此收到欢迎的原因,使用方便,且可进行智能化生产,为未来实现无人化操作奠定了一定的基础,方便用户简单操作。设备使用的电器配件均采用客户信赖、运行稳定的一线品牌,质量有保障,使用稳定,故障率低,寿命长,1-2年便可收回成本,生产效率大幅提高,产量得到成倍增长。

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