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食品搅拌锅,操作简单,实现均匀搅拌

在新的时代背景下,因为工作、环境、生活节奏等多方面的原因,餐饮行业正在发生着巨大的改变,一些餐厅门店对菜品的要求不仅仅是只看重味道,也更加看重其效率。以往的餐饮门店,味道在其中发挥着至关重要的作用,营业额的多少大部分都取决于味道的好坏,但如今,完全靠味道取胜的餐饮门店营业额也不会有多少,由于生活节奏的加快,越来越多的人在追求美味的同时更希翼能够上菜速度加快,因此一个厨师决定了餐饮门店的质量与出餐速度,一个厨师水平的高低决定了餐饮门店未来的生存与发展。针对这个需求,环速研发设计了食品搅拌锅,操作简单,实现均匀搅拌,将设备交给中央厨房进行食材的预处理,在统一送到各个餐饮门店进行销售,既节省了时间又保证可以吃到美味的菜肴。

食品搅拌锅,操作简单,实现均匀搅拌

食品搅拌锅按照人体力学进行设计,搅拌轴与倒料轴双轴驱动,不需要人工进行倒料,方便物料直接倒入料斗车内,可应用于各种菜品以及酱料的炒制与搅拌。在设备底部安装了高精度的称重系统,可以清晰看见每一次物料添加的重量,准确控产品配方,保证每一次炒制出的菜肴标准化、品质化。通过数控智能仿形搅拌桨,可以使物料从锅中至锅边,再从锅边至锅中进行循环,保证锅内的物料可以收到均匀搅拌,使整锅物料受热均匀一致,使物料不粘锅,智能搅拌不破坏物料。

食品搅拌锅,操作简单,实现均匀搅拌

设备采用IP69K卫生等级设计,可以做到360°无死角清洗,清洗简单便捷效率高,整机可直接进行灭菌水洗、化学清洗与蒸汽灭菌,不留卫生死角,清洗后无细菌滋生,大大提高食品的卫生条件。锅体内胆采用316L材质加工而成,可与食材进行直接接触,保证食品安全。设备采用蒸汽加热形式,加热速度快,能源消耗小,管路进行了隔热处理,保护操作人员避免烫伤,锅体隔层进行充分保温,避免了热能的消耗。

食品搅拌锅,操作简单,实现均匀搅拌

中央厨房使用智能搅拌锅进行预处理后配送到各个餐饮门店,对于餐饮门店来说,不仅缩短了门店的制菜时间,成本也能得到有效的控制,对于现在快节奏的生活,智能搅拌锅的存在大大减少了大家制作菜肴的时间,提高了生产效率与产量。

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